Konya çarşısının merkezi sayılan Türbe, İstanbul ve Larende caddeleri ile Kadınlar Pazarı’nın yakınlarında, 138 yıl önce başladı hikayemiz…

Eski Konyalıların “Hacı Rasıklar” olarak tanıdığı, Konya’nın en eski helvacı dükkanının geçmişi 1864 doğumlu Hacı Rasih Ağa’ya kadar dayanıyordu. Hacı Rasih Ağa çalışmak için gittiği İzmir’de bir gayrimüslimden helva yapmayı öğrendi ve 1883 yılında Konya’ya dönüp, bir Rum dükkanının yanında helvacılık yapmaya başladı. Yıllar sonra Hacı Rasih Ağa 1928 yılında Kadınlar Pazarı’na giderken yolun üstünde olan eski bir dükkanı satın aldı. O zamanlar dükkanın arkasında tahin yapmak için kullanılan susamın kabuğunu çıkarıp, ezmek için bir at tarafından döndürülen değirmen kullanılırdı.

Rasih Ağa 1934 yılında vefat edince, büyük oğlu Nuri ile küçük oğlu Ahmet Çöğen eski garajdaki toprak damlı ''Dayhana'' adı verilen imalathane ve Aziziye Camii civarındaki Çöğen Oteli ve helvacı dükkanında mesleklerini sürdürdüler.1950 'li yıllarda Ahmet Çöğen ve Nuri Çöğen ayrılarak Nuri Çöğen Dayhana'da, Ahmet Çöğen ise Azizizye Camii civarındaki Çöğen Oteli ve altındaki helvacı dükkanıyla arkasındaki imalathaneyle devam etti.

1963 'te Ahmet Çöğen 'in vefatıyla oğlu Rasim Çöğen baba mesleğini devralarak tahin ve helva üretiminde at ile dönen tahin taşlarının yerine makinelerle çalışmasını sağladı.Bunun sonucunda müesseseyi daha modern ve daha büyük bir üretim haline getirmiştir.

Geniş ürün yelpazesiyle tüketicilere uzun yıllardır hitap eden Hacı Ahmet Çöğen Oğulları, 143 yılı aşkın geçmişi ve tecrübesiyle geleneksel lezzetlerde kaliteden ödün vermeden; bu lezzetleri ve aile şirketini daha uzun yıllar sürecek bir geleceğe taşıma amacı içindedir.

143 yıldır devam eden bu köklü müessese, babadan oğula geçen bilgi ve tecrübe ile akıllarda kalan lezzetini tüketicileriyle buluşturmaya devam ediyor.

Rasim çöğen sanayileşme sürecinde 1974 yılında 13 arkadaşıyla beraber Konya Sanayi Odası 'nı kurdular.Daha sonra aynı yıl içerisinde helvacı meslektaşlarıyla GESAŞ Firmasını kurdular.

GESAŞ, GİTAŞ, Selçuk Soğuk Hava Depo A.Ş., Atasan Genel Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanlıkları başkanlıkları yaparak gıda sektöründe hizmetlerine devam etmiştir.

Ve bugün geldiği noktada 143 yıllık bu üretim serüveni, 4.kuşak temsilcisi Ahmet Çöğen’in geleneksel değişmez kalite yaklaşımından aldığı mirasla devam ediyor. Günümüz teknolojisi ile bu geleneksel lezzeti bu günlere taşıyan Ahmet Çöğen bundan sonra da tüm müşterilerinden aldığı güç ve inançla Hacı Ahmet Çöğenoğulları markasını yeni nesillere aktarma hedefindedir.

1883 yılında başlayan bu köklü aile mirasının 5. kuşak temsilcisi olarak, geçmişten gelen bilgi birikimini ve geleneksel üretim anlayışını geleceğin ihtiyaçlarıyla buluşturmayı hedefliyorum. Hacı Ahmet Çöğenoğulları markasını yalnızca Konya'nın değil, Türkiye'nin ve dünyanın tanınan geleneksel lezzet markalarından biri haline getirmek için dijitalleşme, kurumsallaşma ve yenilikçi yaklaşımlarla aile mirasını geleceğe taşımayı amaçlıyorum.